【身体の冷え解消】簡単レシピで 妊娠体質 (厚揚げと白菜のうま煮/ほくほく山芋サラダ/豚汁)

2020.03.02

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五十嵐ゆかり先生監修!不妊治療や妊活に:身体の冷え解消レシピ

女性は体の中で熱をつくりにくいため、冷えやすい傾向にあります。

 

体を温める食品を取り入れると、冷え予防が期待できます。

 

今回は、

主食「レンジで厚揚げと白菜のうま煮」、

副菜「レンチンでほくほく 山芋サラダ」、

汁物「レンジで豚汁」の3品を紹介。

 

どれも10分で、電子レンジで作れる時短レシピです。

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レンジで厚揚げと白菜のうま煮

 

 

材料(2人分)/1人分カロリー:211kcal

 

厚揚げ 1枚(200g)

白菜 1/6株(約330g)

しょうが 1かけ

Aめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

A鶏ガラスープの素 小さじ1/2

ごま油 大さじ1/2

塩、こしょう 適量

 

 


 

 

作り方/調理時間:10分

 

  1. 厚揚げは一口サイズに切る。白菜はざく切りする。しょうがはすりおろす。
  2. 耐熱ボウルに白菜、厚揚げを入れ、しょうがとAを混ぜ合わせたものをかけ、ふんわりラップをして、600Wのレンジで8分加熱する。
  3. ごま油を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

 

 


 

 

調理のポイント&プラス知識

 

 

  • 白菜は葉を下側、芯を上側になるように耐熱ボウルに入れて加熱すると、火が通りやすい。
  • 加熱したしょうがは、ショウガオールによって体を温める働きが期待できるといわれている。

 

 

レンチンでほくほく山芋サラダ

 

材料(2人分)/1人分カロリー:114kcal

 

玉ねぎ 1/6個

山芋 200g

しょうゆ 小さじ1

マヨネーズ 大さじ1

かつお節 大さじ1

塩、こしょう 適量

レタス(あれば) 適量

 

 


 

 

作り方/調理時間:10分

 

  1. 玉ねぎはみじん切りする。山芋はピーラーで皮をむいて厚さ2cmの輪切りにする。
  2. 耐熱ボウルに山芋を入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。水気を切り、玉ねぎを加えて潰す。
  3. しょうゆを混ぜてからマヨネーズ、かつお節の順に混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
  4. 器にレタスをしいて3を盛る。

 

 


 

調理のポイント&プラス知識

 

 

 

  • しょうゆは先に混ぜると、味がついて山芋のおいしさが引き立つ。
  • かつお節を入れることで、うまみ成分のイノシン酸が加わり、深みのある味わいに。

レンジで豚汁

 

材料(2人分)/1人分カロリー:158kcal

 

長ネギ 1/4本

大根 3cm

豚こま 100g

水 300ml

顆粒和風だしの素 小さじ1

みそ 小さじ2と1/2

ごま油 小さじ1

 

 


 

 

作り方/調理時間:10分

 

  1. 長ネギは厚さ3mmの斜め切り、大根は皮をむき、厚さ3mmのいちょう切りにする。
  2. 耐熱ボウルに長ネギ、豚こま、大根を入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
  3. 水、顆粒和風だしの素を混ぜ、さらに2〜3分加熱する。温まってアクが出てきたら取り除き、みそ、ごま油を混ぜる。

 

 


 

調理のポイント&プラス知識

 

 

 

 

  • 先に具に火を通す。水を一緒に入れて煮るよりも、先に具に火を通してしまった方が時短になる。
  • みそはレンジ加熱した後に入れると、香りが飛ばすにおいしくいただける。

 

《 監修 》

  • 五十嵐 ゆかり(いがらし ゆかり) 管理栄養士・料理研究家

    株式会社フードクリエイティブファクトリー。
    「アイデアで料理を面白くする」をモットーに、身近な食材を使った簡単時短でおいしく作れるレシピを発信。Twitterではラクに、速く、おいしく作れる「#ラク速レシピ」が人気を集めている。著書・監修本に「ラク速レシピ」(扶桑社)、「食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖」(永岡書店)など。Twitterフォロワー数32万人超え。

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