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キャベツののりあえ【5分】

2020.04.01

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材料(2人分)/1人分カロリー:26kcal

キャベツ 150g

焼きのり 1/2枚

Aポン酢 大さじ1/2

Aみそ 小さじ1

A砂糖 小さじ1/3

作り方/調理時間:5分

  1. キャベツは千切りする。焼きのりは小さくちぎる。
  2. ボウルにAを混ぜ、1を加えてあえる。味がもの足りない場合はポン酢で調える。

調理のポイント&プラス知識

  • 食べる直前にあえた方がキャベツから水分が出にくく、味がぼやけるのを防ぐことができる。時間がたってから食べる場合は、キャベツを塩もみして水気を絞り、みその量を少し減らす。
  • キャベツを千切りするのが手間な場合は、一口サイズに切ってもおいしく食べられる。

《 監修 》

  • 五十嵐 ゆかり(いがらし ゆかり) 管理栄養士・料理研究家

    株式会社フードクリエイティブファクトリー。
    「アイデアで料理を面白くする」をモットーに、身近な食材を使った簡単時短でおいしく作れるレシピを発信。Twitterではラクに、速く、おいしく作れる「#ラク速レシピ」が人気を集めている。著書・監修本に「ラク速レシピ」(扶桑社)、「食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖」(永岡書店)など。Twitterフォロワー数29万人超え。

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